Выберите
регион

Розничные магазины: пн-пт: 1000-2000, сб-вс: 1100-1700Заказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Доставка по всей России
+7 (495) 195-86-60 (Интернет-магазин)
+7 (495) 996-92-83 (Святоозерская)+7 (499) 346-73-75 (Тушинская)+7 (965) 152-06-30 (Шаховская)+7 (495) 410-48-84 (Алексеевская)+7 (495) 532-76-34 (Люблино)

Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33

Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33 MA33 (Saccharomyces Cerevisiae) – Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар.

MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности.

Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.

MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер.

Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33.

MA33 – супер-чувствительный штамм.

Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация.

Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2

Инструкция

  • Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее: Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
  • Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма.
  • Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
  • Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ
Подробнее...
Поделиться
  • 170 руб. за шт
Есть в наличии

Доставка в Москве
Доставка 1-2 дня
Сумма доставки рассчитывается индивидуально
Все способы оплаты Подробнее о доставке

Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33 MA33 (Saccharomyces Cerevisiae) – Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар.

MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности.

Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.

MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер.

Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33.

MA33 – супер-чувствительный штамм.

Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация.

Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2

Инструкция

  • Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее: Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
  • Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма.
  • Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
  • Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
С этим товаром покупают
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 
 
Вы уже смотрели
Винные дрожжи Mangrove Jack - MA33