Выберите
регион

Розничные магазины: пн-пт: 1000-2000, сб-вс: 1100-1700График работы в праздничные дниЗаказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Доставка по всей России
+7 (495) 195-86-60 (Интернет-магазин)
+7 (495) 996-92-83 (Святоозерская)+7 (499) 346-73-75 (Тушинская)+7 (965) 152-06-30 (Шаховская)+7 (495) 410-48-84 (Алексеевская)+7 (495) 532-76-34 (Люблино)

Быстрый рецепт осенней «Медовухи»

  • Быстрый рецепт осенней «Медовухи»

Традиционный рецепт «Медовухи» - самого популярного напитка для осени – достаточно прост и понятен даже для начинающих самогонщиков. Всего 15 шагов, и Вы насладитесь ярким вкусом и ароматом напитка собственного производства.

Итак, приступим. Для приготовления Медовухи необходимо:

  1. Взять 2,5 кг меда и разогреть его в банке на водяной бане для придания более текучей консистенции.
  2. Налить в отдельную чистую кастрюлю 3-4 л воды и подогреть на плите до температуры в 30-40˚.
  3. Добавить в разогретую кастрюлю с водой расплавленный мед и 250 гр декстрозы (при ее отсутствии можно заменить сахаром).
  4. Помешивая и снимая пенку, довести смесь до кипения на медленном огне.
  5. После закипания медовухи убавить огонь до минимума и продолжить кипятить на протяжении 1-1,5 часов, также помешивая.
  6. В процессе ожидания пенообразования кипящей медовухи взять емкость для сбраживания, продезинфицировать и налить в нее 10 л очищенной фильтром холодной воды.
  7. За 3-5 минут до окончания кипячения всыпать в медовуху 20-30 гр хмеля, после чего мешочек с хмелем вытащить.
  8. Вскипяченный состав после отключения перелить в емкость с холодной водой и тщательно перемешать.
  9. В процессе перемешивания контролировать объем сусла (не более 18 л) и его температуру (не выше 28˚).
  10. Ареометром измерить плотность сусла. Идеальный вариант 11-12 единиц.
  11. На образовавшийся состав насыпать специализированные дрожжи для медовухи и, не смешивая, плотно закрыть емкость, установить на нее гидрозатвор и переместить в темное прохладное место для сбраживания.
  12. Оставить медовуху бродить на 7-10 дней, после чего провести еще одну проверку плотности аэрометром. Теперь она должна составлять 2-3 ед.
  13. Разлить готовую медовуху по продезинфицированным бутылкам.

    Обратите внимание! При разливе напитка без декстрозы получится спокойный состав. При желании добавить декстрозу, делать это в соотношении 5-8 грамм на литр жидкости.

  14. Оставить разлитую по бутылкам медовуху на 10-14 дней в комнатной температуре. Затем переместить в погреб или холодильник на 5-7 дней.
  15. Достать из закромов готовую домашнюю медовуху и насладиться употреблением.

В нашем интернет-магазине ShopBarn Вы можете приобрести готовый набор для приготовления домашней Медовухи или все необходимое для медовухи, кваса и сидра.

Рекомендуемые товары
Набор для Медовухи

1 570 руб.